- 马赛(Marseille)是法国的第二大城市和最大海港，原属于普罗旺斯省(Provence)。它是法国最大的商业港口，也是地中海最大的商业港口。马赛是全世界小资们向往之地普罗旺斯的首府。马赛城市人口123万，人口一向比较混杂，既有来自地中海以及欧洲地区、也有来自非洲的居民。近25%的马赛人口为北非血统，大多为阿尔及利亚人和突尼斯人。据人口统计学家估计，在不久的将来，马赛将成为欧洲第一个穆斯林人口占多数的城市。它的犹太人社区是欧洲第三大的。
马赛·普罗旺斯机场位于市郊的马里尼亚纳区，是全法国第四大机场。在巴黎与马赛之间，每天有28班航次，飞行时间为1小时零5分，马赛除了连接法国15个城市，每天都有航班连接欧洲5大枢纽城市：巴黎、阿姆斯特丹、伦敦、马德里、法兰克福。马赛·普罗旺斯机场距市中心25公里，有机场巴士与出租车连接机场与位于市中心的圣夏尔火车站，所需时间约半小时。乘高速火车（TGV）从马赛圣夏尔火车站（Gare Saint-Charles）到巴黎火车站只需3小时，每天有17趟列车；离巴黎戴高乐机场仅3．5小时，每天有14趟列车。现代化的圣夏尔火车站，已经成为马赛与普罗旺斯地区所有交通工具的连接点。马赛有非常发达的公路和高速公路网，三个高速公路轴心将马赛与西班牙、意大利和北欧连接起来，并使得马赛成为普罗旺斯地区的中心，离蓝色海岸仅有1小时30分钟的车程。
马赛最有名的菜首推普罗旺斯鱼汤（Bouillabaisse）。它是将海鱼和虾等煮在一起而熬成的汤，原本是渔民的妻子为了给下海的丈夫暖和身子，以卖剩下的鱼熬成的平民汤菜。旧港沿街的餐厅多对旅行者不诚实，所以最好还是到从旧港右转的第一条街上的餐厅去吃饭为好。La Daurade是一家颇人们称赞的餐厅，它背对卡农维尔街，从quai de Rive Neuve左拐第一街进去的St-Saens路的右侧即是。蘸着爱奥利（ailloli，沙拉加蒜的蘸料），露优（辣味的藏红花调料）品尝，味道的确很美。价格略有些高，但份量很足，不需要开胃菜。
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