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- 西安渭南南七荞面饸饹-吃喝玩乐-三秦文化旅游论坛 ...三秦文化旅游论坛 南七饸饹，也称下吉南七饸饹，也有叫下吉(下邽)饸饹，是渭南的特色小吃，在陕西省内和西北地区都是小有名气的。南七饸饹有名，一是名在它的做法...
- 渭南南七荞麦饸饹-地方美食-顺风耳论坛----三秦人共同的...和面是饸饹制作的一道重要工序。和面用的不是普通的碱水(苏打水)，而是石灰水。据一位经营南七饸饹的师傅讲，制作石灰水最好选用产自于富平县(渭南市属县)的青石，...
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