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- 步骤3-飘着酒香的红酒炖牛尾-食尚厨坊-瑞丽网|rayli.com.cn这道菜建议用牛尾尖来做，也就是切开后直径在2-3厘米左右，这样容易肉质细嫩，也容易成熟、入味。超市还有卖直径在6、7厘米的牛尾，是尾巴根部，一般短时间不容易炖熟...
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