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- 土家人菜式风味：自助餐、特色山珍、靓汤 作为土生土长的土家人(土家族语“毕兹卡”)，土家山寨伍氏兄弟充分利用土家的本土资源，于一九九七年创建了“重庆毕兹卡饮食文化...是中国目前最具有土家饮食文化特色的火锅特许企业之一。公司自1997年开办以来，...