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- 晋阳饭庄(白广路店)(图)_北京_大众点评网肉丝、粉皮配蒜苗爆炒，粉皮都是经过削薄剁窄的，晶莹剔透，吃起来不粘、不糟，...热菜做的都一般，倒是一些凉菜不错。山西特色的凉皮和刀削面品质一直稳定。...
- 吃遍天下:神州美食地图/赵继康-图书-卓越亚马逊至于山西人的酒席，名菜如过油肉、拌五丝等，又无一不浇醋来爆炒。...传说古时山西太原一带，制“刀削面”的大师傅，都必须剃光头。秃子脑袋上，...
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