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- 中国名菜网：新菜菜谱、配方秘方、旺菜流行菜、招牌菜、特色菜...但太多了实在卖不赢，母鸭子倒是有人拿去下蛋，公鸭子就只好自己杀来卤。卤水是预先用香料泡制好了的，鸭子不直接下锅，等倒裹完香料，用青杠炭熏烤、断生、炙过后，...