- 十三世纪以来下江地区饮食文化--风格与历史演变特征述论-贵州...银鱼鲊、虫咸鲊、玛瑙肉、鹅鲊、寸金鲊、鱼头鲊、大鱼鲊、雪团鲊、荷包鲊、玉版鲊、桃花鲊、三河(又作和)鲊、旋鲊、咸鲊、切鲊、饭鲊、蟹鲊、鲜鹅鲊、鲜鳇鲊、...
- 鲟鳇的意思,含义,拼音,读音-鲟鳇的汉语词典解释鱼名。一名鳣。宋 吴自牧《梦粱录·肉铺》：“大鱼鲊、鲟鳇鱼鲊等类。”明 徐渭《送娄某丞丹阳》诗：“应怜道路疲迎送，莫买鲟鳇糜俸钱。《红楼梦》第五三回：...
- 鲊的制作方法及其菜品实例,鱼鲊,蛏子鲊,黄雀鲊,鹅鲊的做法_菜谱...仅《梦梁录》一书就介绍了海蜇鲊、大鱼鲊、筋子鲊、鲜鹅鲊、寸金鲊等多种。小说《水浒传》及元朝的元曲《渔樵记》中都多处提到了“鲊”。由此可见，宋代至元代，...
- 说鲊-综合资讯-中华名优特产网宋时鲊的种类不少，《梦粱录》中就有鲜鲤鲊、大鱼鲊和鲜鹅鲊等。清代的《养小录》则收有鱼鲊和蛏鲊。有的字典在解释“鲊”时，说是用盐和红曲腌的鱼，...
- 红楼奇珍话鲟鳇(一)稀里糊涂的《汉语大词典》_谁解红楼？标准...宋吴自牧《梦粱录·鲞铺》：“铺中亦兼卖大鱼鲊、鲟鱼鲊、银鱼鲊。明李时珍《本草纲目·鳞四·鲟鱼》：“﹝一名﹞鱏鱼。此鱼延长，故从寻从覃，皆延长之义。...
- 鲟鳇的意思|鲟鳇是什么意思-查字典鱼名。一名鳣。宋 吴自牧《梦粱录·肉铺》：“大鱼鲊、鲟鳇鱼鲊等类。”明 徐渭《送娄某丞丹阳》诗：“应怜道路疲迎送，莫买鲟鳇糜俸钱。《红楼梦》第五三回：...
- 南宋杭州的主要店铺(上)中国·杭州生活品质网主要品种：猪肉有算条、线条、影戏、糟猪头肉，玛瑙肉，红羊豝，鹅鲜黄雀鲊等；又有“鲊”，就是腌鱼槽鱼类，如鱼头酱、桃花鲊、大鱼鲊、鲟鳇鱼鲊、银鱼鲊等。...