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  • 川西坝子的“九斗碗”_地区美食_九游网九斗碗,其特色注重的是蒸菜,原意是以蒸菜的“九大菜”而得名。即:软炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲鱼、蒸浑鸡、蒸浑鸭、蒸肘子、夹沙肉、咸烧白。九斗碗的内容...
  • 九斗碗_论文下载【摘要】九斗碗,也称九大碗,我国不少地方民间都有此称呼。九斗碗的叫法是旧时依据筵席所上莱品的数目而来的,与之类似的还有肉八碗、七星剑之类。笔者春节期间回了...
  • 川西坝子的“九斗碗”-3158.cn资讯之所以称宴席为“九斗碗”,是因为一般每席有九碗菜。另外一个原因则是民间视“九”为吉数。当然,也有贫穷人家放七碗或有钱人家放十一碗的,但决不能放八碗或十碗。...
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