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  • 湘菜源流_百度文库奠定了白煨菜色正味浓的基调.这些很有影响的流派相互影响,促进,取长补短,各有...在继承传统常德药物卤鸡和天麻炖鸡制作工艺的基础上,吸取了"德州扒鸡"...新加坡等各地湘菜馆的菜单上.曾国藩,左宗棠转战南北,与此同 时湘军另一位将领彭...
  • 此味只应天上有_正文_作品相关.要卤鸡翅膀之类,非常方便,先倒入卤汁腌半小时,再放入微波炉,几分钟停下来,...清代美食家袁枚曾说清粥如果加入荤腥,或加入果品,都失去“粥之正味”。...这天跟一位厨师说及素菜馆的竹笙。他说,那么便宜,不可能是真货!...
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