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- 砂锅菜的烹调技巧一般砂锅菜都是以汤汁乳白、鲜嫩浓烫为特色，调味时必须坚持三个原则：一是不能加盐过早，只能在即将成菜时加盐、味精和胡椒末，而且要求调味要准，味不宜太淡；...
- 香辣入味的重庆砂锅菜_成都美食_重庆光头砂锅_川味生活_新浪...2011年07月08日...15元 关于重庆光头砂锅：5快钱可吃素的自己选4种菜。也有荤的。8元 到10元不等。汤非常香浓。晚上吃个当夜宵非常幸福。微点评：重庆光头砂锅~很有...
- 热腾腾吃个砂锅菜--上海频道--人民网砂锅菜里面，有些单品带有地方风味和私家色彩的菜式吃起来更别致。比如砂锅云吞鸡，草鸡腿肉去骨去皮，剁成肉馅加入姜葱盐糖料酒之类，包成云吞，剩下的鸡和鸡骨熬煮...
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