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- 包头饮食西北风味浓厚 以牛羊肉和面食为主_新闻中心_新浪网2010年08月19日...包头饮食西北风味浓厚 以牛羊肉和面食为主...《朴通事谚解》中说：“皮薄肉实切碎肉，当顶撮细似线稍系，故曰稍麦。又：“以面作皮、以肉为馅、当顶作花蕊。...